கடலைப்பருப்பு

கடலைப்பருப்பு (Bengal Gram / Chana Dal) என்பது கொண்டைக்கடலையில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் மஞ்சள் நிற பருப்பு வகை ஆகும். இது தென்னிந்திய சமையலில் கூட்டு, சுண்டல், வடை, பாயசம் மற்றும் சட்னி போன்ற பல உணவுகள் செய்யப் பயன்படுகிறது. இதில் புரதச்சத்து நிறைந்துள்ளது